Joper - Carrello Gastronorm

• Usato per lo stoccaggio e il trasporto organizzato di pentole alimentari nelle cucine commerciali e nelle operazioni di ristorazione.
• Adatto per contenere ingredienti, pasti preparati o piatti sporchi in modo strutturato.
• Spesso impiegato nei sistemi cook-chill per la gestione efficiente degli alimenti durante i cicli di raffreddamento e riscaldamento.
• Utilizzato in panetterie e pasticcerie per la lievitazione, il raffreddamento o lo stoccaggio di teglie di prodotti da forno.
• Prezioso in ospedali, scuole e ristorazione istituzionale per la distribuzione dei pasti.

Capacità tipica

Comunemente progettato per contenere da 10 a 20 pentole Gastronorm, tipicamente di dimensione 1/1 GN, sebbene esistano altre configurazioni.

Materiale di costruzione

Le unità di questo tipo sono quasi esclusivamente costruite in acciaio inossidabile per igiene e durabilità.

Mobilità

Tipicamente dotato di quattro ruote girevoli, spesso due bloccate, per facilitare il movimento all'interno di una struttura.

Compatibilità con le pentole

Progettato per ospitare le dimensioni standard delle teglie Gastronorm, più comunemente 1/1 GN, ma può anche supportare 1/2 GN o 1/3 GN con adattatori appropriati.

Distanza tra i ripiani

I binari dei ripiani sono tipicamente distanziati per consentire diverse profondità di teglie, comunemente da 75mm a 150mm.

Ingombro

Per un'unità a singolo livello, l'ingombro è tipicamente di circa 400-600mm di larghezza per 600-700mm di profondità, a seconda del numero di livelli.

• Quali dimensioni di pentole Gastronorm può ospitare questo carrello?

  Questo carrello è progettato per pentole Gastronorm. Sebbene sia spesso configurato per 1/1 GN, può tipicamente contenere pentole più piccole come 1/2 GN o 1/3 GN se posizionate all'interno di una cornice 1/1 GN o su adattatori idonei.

• Questo carrello è adatto per l'uso in un blast chiller o in un congelatore?

• Quanto è facile pulire un carrello Gastronorm usato?

• I carrelli di ricambio sono facilmente reperibili per questi carrelli?

• Questo carrello può essere utilizzato per la conservazione riscaldata?

I carrelli e i ripiani per la manipolazione degli alimenti sono apprezzati per la loro durabilità ed efficienza spaziale negli ambienti di lavorazione alimentare. Gli acquirenti danno tipicamente priorità alla costruzione in acciaio inossidabile per igiene e resistenza alla corrosione. Quando si acquistano attrezzature usate, gli ispettori dovrebbero esaminare l'integrità strutturale, le condizioni delle ruote e la pulizia. Il sentimento del settore favorisce i modelli che offrono una buona capacità di carico e una facile mobilità. I punti di forza comuni includono la longevità se mantenuti correttamente e la compatibilità con i layout standard delle strutture.

Panoramica generale per questo tipo di macchina